生吐司面包怎么加工好吃 ,生吐司面包怎么加工好吃窍门

1. 牛乳吐司面包做法？
2. 如何做健康蒸吐司面包？
3. 生吐司面包的优点和缺点？
4. 吐司面包怎么做好吃？

牛乳吐司面包做法？

主料

250g面粉

40g白糖

2g盐

4g酵母

160g牛奶

25g黄油

配料

适量表面蛋液

2

制作步骤

1

将除了黄油之外的材料全部放入面包桶中。

糖和盐分别入面包机两角，酵母最后放，在面粉中挖个坑。埋起来。启动面包机发面团程序，和面20分钟，终止程序。

2

这时候面团已经很光滑了，加入软化后的黄油。再次启动面包机发面团程序，和面20分钟，终止程序。再次启动发面团程序，和面10-20分钟，试着抻面团，可以抻出大片薄膜，面团呈完全阶段。停止和面。我一共用了50分钟。

3

将面团从面包机中取出，放到盆中，放到温暖处发酵二倍大。

发酵好的面团，用手指沾点面粉扎一下，洞不回缩即发

4

将发好的面团排气好，分成均匀的三等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。

5

擀成长舌状。翻面后折三折

翻面是为了让光面朝外面。懒的话可以不翻

折成三折。松弛10分钟。

6

将三折的面团翻面后再擀成长舌状，反复上一步，再松弛十分钟，再卷成长舌状卷起二圈半

7

将卷起的三卷放进面包桶中。二次醒发。这时候将搅拌棒拿出。

醒发的时候温度太低了，我用了烘焙的功能一分钟，然后终止程序，试一下里面的温度，低了话再加热一分钟，折腾几回就发好了。

8

醒发好了，表面刷上鸡蛋液。开始烘烤程序，一个小时后熟喽。

要是不喜欢颜色深的，提前十分钟拿出来也行。

第一步：碗中打入2颗鸡蛋，用筷子均匀打散，可以再加入少许的清水，这样做出来的成品口感更鲜嫩。

第二步：这一步把布丁液调好，加入180毫升的纯牛奶，搅拌均匀。再加入适量的面粉，再次搅拌均。（调好的布丁液想要口感更好，可以过筛一下，确保无颗粒状这样口感更好哦）

第三步 ：把2片备好的吐司，切成均匀的小块，放入碗中。（这一步也可以加入适量的苹果丁或香蕉丁进去，水果的香甜加上牛奶和吐司的软糯，会更好吃哦）

第六步：30分钟后，从烤箱中取出，软糯香甜的吐司布丁就做好了，这样做出来的，不仅色泽好看，奶香浓郁，口感超棒哦。

如何做健康蒸吐司面包？

主料高筋面粉220g盐2g酵母粉1小勺 辅料奶油焦糖酱20g牛奶200g燕麦20g 步骤健康蒸吐司面包的做法1.辅料先入面包机桶，搅拌尽量使焦糖融化健康蒸吐司面包的做法2.加入主料，揉面30分钟健康蒸吐司面包的做法3.取出室温发酵1小时至2.5倍健康蒸吐司面包的做法4.结束后擀开并卷起健康蒸吐司面包的做法5.放入吐司模具健康蒸吐司面包的做法6.发1小时，至7分满健康蒸吐司面包的做法7.烤箱最下层插入装满水的烤盘面包模具放在冷却架上，插入倒数第二层160摄氏度，下火，40分钟

生吐司面包的优点和缺点？

生吐司和普通吐司的主要区别在于口感味道不同、价格不同和制作原料不同：

1、口感味道不同

生吐司：吃起来柔软湿润，有入口即化的感觉，散发出一种蜂蜜焦糖以及黄油相互混合在一起的醇厚香气。

普通吐司：吃起来有些干燥，没有入口即化的感觉，本身并没有味道。

2、价格不同

生吐司：生吐司由于制作工艺和原材料的原因，在价格上会比普通吐司的价格要贵一些，一般在28元左右。比如在日本地区，生吐司的价格要比普通吐司的价格高4倍左右。

普通吐司：一般一袋普通吐司的价格大约在12元左右。

3、制作原料的不同

生吐司：生吐司在制作过程不会***用鸡蛋作为配料，而是会添加大量的淡奶油、黄油以及蜂蜜等来作为制作原料。

普通吐司：普通吐司在制作过程中会***用鸡蛋、高精面粉和砂糖等作为主要制作原料。

吐司面包怎么做好吃？

用料 高筋面粉 300克 鸡蛋 1个 酵母 3克 糖 30克 盐 2克 黄油 30克 香草精 3滴 牛奶 150ml 手工和面吐司面包的做法

学习烘焙已经很久了，最喜欢吃也最喜欢做的就是吐司。

吐司，是一款拥有无限可能的面包，它可以夹带着好吃的料理，也可以涂抹自制的果酱，就算直接吃也很美味。

今天推荐的这款配方，生吐司，是日本近年流行的吐司，它的入口绵软易化却又不失Q弹有嚼劲，又带着蜂蜜的焦糖香气和醇厚的奶香味儿，让你一片一片撕着吃的停不下来，简直不要太好吃。

这是两个450克的量。大家吃不了那么多的可以减半做。

白燕面包粉 450克

白砂糖 25克

盐 7克

奶粉 20克

耐高糖干酵母 6克

炼乳 30克

蜂蜜 50克

淡奶油 100克

冰牛奶 230克

总统黄油 26克

• 第一步，准备好所有材料，将除黄油和盐之外的材料全部放进面包机，揉成表面光滑的面团，然后再加入软化好的黄油和盐。继续揉出手套膜。
• 将揉好的面团拿出来，均匀的分成六分，搓圆，然后取一份面团收口朝下，压扁，然后用擀面杖擀成长方形，在从从上往下卷起。依次做好。
• 将卷好的面团从中间向两边再次擀长，擀成大约40到50厘米的长度，然后在从上往下卷起，大约4.5圈。
• 然后将卷好的面团依次放入吐司盒内，进行发酵。发酵至8分满以后，盖上吐司盒的盖，放入预热好的烤箱，上火16度，下火190度，烘烤30分钟。
• 烤好之后，立马将吐司取出，放在烤网上放凉。柔软拉丝的吐司就做好啦。

小贴士

1. 做吐司对于揉面的要求比较高，一般都要求揉出薄的手套膜，面揉得越到位，做出来的吐司口感就会越细腻。口感也会更柔软。
2. 每个人用的面粉都不一样，吸水效果也不一样，液体部分大家可酌情添加。
3. 每个人烤箱的温度也不一样，这里的火候仅供参考，大家可根据自家烤箱的脾气稍作调整。
4. 做面包，用的酵母一定要是耐高糖的酵母。否则面团会发不好。
5. 发酵的时候，可以把面团放进烤箱***发酵，然后在烤箱里放一碗温水，保持面团的含水率。
6. 揉好的生面团，温度不要超过25度，所以牛奶一定要用冰牛奶。
7. 做好的吐司一定要放到完全冷却之后在切片，最好用袋子密封好，常温保存。做好的吐司不要放冰箱冷藏，冷藏会导致面包丧失水分，口感会不好。

今天的分享就到这里啦，欢迎大家多多交流，我是美食奥利不奥。喜欢的话记得关注哦，后期还会和大家分享更多的美食制作[_a***_]。