喝无碱水好吗 -喝无碱水好吗女性

1. 发好的面不加面碱能吃吗？
2. 不加碱的盐比较好吗？
3. 碱水面和普通面有什么不同？
4. 面条是带碱的好还是不带碱的好？

发好的面不加面碱能吃吗？

发好的面不加面碱可以吃也不可吃，因为现在发面有两种发法，第一种是发酵母发面，酵母发的面发的越大馍头就越好吃，酸母发的面放碱与不碱都可以，如放碱面也是放一点点就可以的，放多了就把面拿死蒸成死面的了。

第二种是起子发面起子发的面是酸的如果是不放碱面去柔蒸出来的馍头酸味特别难吃，所以要放合适的碱面去柔，一直柔成面味就可以了蒸出的馍头特别好吃。

不加碱的盐比较好吗？

回答： 不加碱的盐不好。加少许碱比较好。  弱碱性食用盐更适合人们的酸性体质，一般盐的PH值为6.5—7，而该产品的PH为7—9，***用特殊工艺精制而成，可以让人们在一日三餐中补充碱性，更好调整人体酸碱性。

人体的体液正常酸碱度pH值应为7.35～7.44，如果偏离这个值，身体细胞内的化学反应速度会发生显著变化。

碱水面和普通面有什么不同？

颜色不同:碱水面是***的,普通面是白色的。

碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。

兑碱的目的是为了去除面团中的酸味，使成品更为膨大、洁白、松软。兑好碱的关键是掌握好碱水的浓度，一般以浓度40%的碱水为宜。

1、口感不同：碱水面条口感劲道，有嚼劲；普通面条口感在一定程度上没有碱水面条劲道。

2、颜色不同：碱水面条的颜色会比普通面条的颜色要深一些；普通面条普遍都是白色的。

3、质感不同：碱水面条不容易煮烂；而普通面条容易煮烂。

4、做法不同：碱水面条在面粉加入碱，去除面团中的酸味；普通面条是用谷物或豆类的面粉加水揉成的

面条是带碱的好还是不带碱的好？

面条不带碱的好。

无碱面条主要营养成分含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源。含有维持神经平衡的维生素B1、B2等，同时也有人体的必须物质钙、铁、磷、镁、钾和铜等微量元素。无碱面条也比较好消化。

加碱的口感好，有嚼劲。但是含碱度过高，常吃会使胃酸增加，加重胃的负担，使胃出现胃溃疡等疾病.因此适合尿酸高的人吃，能起到中和的作用。

面条带碱的煮好吃起来筋道，不带碱的面条熟后吃起软和。至于这两种面条那个好，就要看谁吃呢，老人喜欢吃软面好消化，年轻人喜欢吃碱面筋道顶饥。

另外就要看是那的人吃，北方喜欢吃硬点的的面就吃碱面，而南方人喜欢吃味道好的面而不太在乎面的就吃不带碱的。

面条带碱的好，还是不带碱的好，要看你怎么个吃法，如果吃蒸面，油波面的话是不带碱的好，带碱的太硬不好吃。要是吃凉面带碱的是最佳选择，用碱面条做的凉面吃起来劲道好吃，陕西人爱吃的哨子面也可以用碱做，所以说是带碱的面条好还是不带碱的好，要根据你的吃法选择。