土豆用碱水泡好吗 -土豆用碱水泡好吗怎么泡

1. 土豆除碱原理？
2. 轻微盐碱地，种土豆用过磷酸钙能管用吗，能用醋中和碱吗？

土豆除碱原理？

两种情况下，土豆中的生物碱含量较高。

一是表皮为绿色的部分。

二是发芽土豆的芽眼及附近。 土豆中的生物碱名为龙葵素，也叫马铃薯毒素，是一种有毒的糖苷类生物碱，是马铃薯中的有毒物质。这种物质能溶于水，有腐蚀性和溶血性，但遇醋酸加热后能分解破坏。

龙葵素在成熟的土豆中的含量一般在每百克马铃薯10毫克左右，不会导致中毒。

但当土豆受到阳光照射后，表皮会变成绿色，此时这部分的龙葵素含量会大增。

当土豆发芽时，在芽眼附近，龙葵素的含量也会大增，可能会高达每百克500毫克，如果大量食用，足以致人死亡。

在食用土豆时，一是必须把表皮为绿色的部分削去，二是如果已经发芽，必须把芽眼及附近部分剜除，再放到水中浸泡几分钟

轻微盐碱地，种土豆用过磷酸钙能管用吗，能用醋中和碱吗？

答，轻微盐碱地，过磷酸钙虽然可以改善盐碱但应先改造后栽培，也不能用醋中和碱宜蒸发。 分析解决方法：

1. 若是种在偏碱的土壤里，薯块易得疮痂病。

2. 过碱、过酸的土壤，都不能种植马铃薯。

3. 盐碱土形成的根本原因在于水分状况不良，所以在改良初期，重点应放在改善土壤的水分状况上面。

4. 一般分几步进行，首先排盐、洗盐、降低土壤盐分含量；再种植耐盐碱的植物，培肥土壤；最后种植作物。

5. 具体的改良措施是：排水，灌溉洗盐，放淤改良，种植水稻，培肥改良，平整土地和化学改良。

6. 所以应该先改造盐碱地，等改造好后再栽培土豆。