步骤1/9
买回的蓝莓洗干净
步骤2/9
把100克酸奶倒在小碗里
步骤3/9
步骤4/9
步骤5/9
酸奶蛋黄刷在吐司表面
步骤6/9
将蓝莓整齐地摆满吐司
步骤7/9
160度烤9分钟
步骤8/9
要在蓝莓瘪破裂之前拿出来,烤过了就不能拍照啦
一、材料
"新鲜蓝莓 146g","三温糖 50g","柠檬汁 1/2颗","高筋面粉(洽发彩虹) 200g","水手全麦粒 50g","三温糖 15g","鲜奶油 42g","无糖优格&乳清 25g","鲜奶 30g","全蛋 42g","蓝莓果酱 80g","燕子牌高糖酵母粉 2.8g","盐 2g"
二、做法
1: 先制作蓝莓果酱,把果酱材料全部倒入可加热的锅中,用叉子把蓝莓压破,搅拌均匀开大火收一半的汁液,再转小火煮至浓稠,汤匙用手指划过有留痕迹就可以了,放凉备用
2: 将面团全部材料(除了酵母粉和盐)放入内锅,启动第一次行程30[乌龙面团],打完全程15分钟后下酵母粉,静置5分钟
3: 重新启动行程30,打5分钟(酵母粉已大致均匀)后下盐,搅打到面团有光泽富延展性时按取消(约剩3分钟),完成后面团就已经可以拉出薄膜
4: 取出面团整圆再放回内锅(拿掉搅拌扇片),放回面包机中盖起上盖,不启动任何行程,基发20分钟
5: 基发完成切割成两等份,两面团滚圆醒面5分钟
6: 整型成长条状,再醒面5分钟
7: 杆开均匀涂上剩余的蓝莓酱再卷起来,最后接合处捏紧,旁边不收口,并排放回内锅
8: 面包机盖起上盖不启动任何行程,后发70分钟至满锅
9: 涂上蛋液,启动行程22[蒸面包],烘烤32分钟出炉
一般一片普通面包25克左右,大概在65大卡左右的热量。但是,蓝莓面包的重量可能因品牌和制作方法而异。如果您能告诉我您所指的蓝莓面包的品牌或名称,我可以帮您找到更准确的答案。
糖霜蓝莓烤吐司
1· 全麦面包切丁放入碗中
2· 打两个鸡蛋加入牛奶
3· 搅拌均匀倒入面包里
4· 放芝麻酱和蓝莓
6· 撒代糖
7· 完成!
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