步骤 1
步骤 2
步骤 3
厨师机2档搅拌成团后开4档搅拌12-14分钟至面团出厚膜,加入软化好的黄油
步骤 4
厨师机2当把黄油搅拌进面团,调到4档搅拌4-6分钟至出手套膜
步骤 5
步骤 6
分割面团,松弛15-20分钟
步骤 7
整形
步骤 8
放入吐司模具进行二次发酵
步骤 9
38度发酵到8分满,大概50-60分钟
步骤 10
普通烤箱上下或180度烤35分钟左右,15-20分钟左右加盖锡纸
1、100克面包含有的热量大概在300卡左右,平常可以选择一些水果面包,相对来说,热量会低一些。
2、面包主要是通过发酵而成的,平常消化吸收相对来说是比较好的,早餐的时候可以选择吃一个面包,可以迅速补充体力,避免暴饮暴食,吃完面包以后可以适当的添加一些水果,帮助消耗多余的热量。
肉松红豆吐司
重量:394g/个(总重量在400g上下浮动,其中肉粉松基本上是50g左右)
热量:约1115kcal
吐司的柔软夹杂红豆的清甜,再裹上咸香的肉粉松烤出焦香,一口下去就是甜咸交融的大满足!
用料
吐司片 2片
海苔片 2片
鸡蛋 1个
肉松 适量
花生酱 适量
海苔肉松吐司卷的做法步骤
步骤 1
将面包片切去四个硬边,边料不要扔掉,一会儿可以利用起来。
步骤 2
擀面杖把面包片擀得薄一些,方便进行后面的操作。
步骤 3
在面包片上涂上一层花生酱,也可以用芝麻酱。涂好后,放上海苔肉松。
步骤 4
将面包片卷起来,卷成圆柱形。
步骤 5
鸡蛋打散,将卷好的面包卷浸在蛋液中,要一圈、两端都蘸满蛋液。
步骤 6
将面包卷放在海苔上卷起来。
步骤 7
面包卷的两头也涂些花生酱,然后沾些肉松。刚切下的边料也蘸满蛋液,一起放入烤盘中。
步骤 8
烤箱提前预热,上下火180℃烤15分钟左右。
步骤 9
一顿简单又营养的早餐就完成啦。
1/6 干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入揉至面团光滑有弹性
2/6 揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵
3/6 将发酵好的面团稍揉去掉空气,分割成9小份滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
4/6 将面团擀开,放上馅,收口,并略按扁,四面用剪刀剪出开口
5/6 将生坯放入烤盘放到不加热的烤箱里或微波炉里,同时放一杯开水,进行第二次发酵,等生坯长到原来的2倍大就可以了
6/6 烤箱预热180,面包表面刷一层蛋液,烤箱中层,20分钟左右,至金***即可
海苔肉松吐司面包是一款非常受欢迎的早餐面包,松软香甜,口感丰富。以下是海苔肉松吐司面包的制作步骤:
所需材料:
2. 细砂糖 30克
3. 鸡蛋 1个
4. 牛奶 80毫升
5. 酵母 5克
6. 盐 3克
7. 黄油 30克
8. 海苔 适量
9. 肉松 适量
制作步骤:
1. 将高筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、酵母、盐放入面包机中,选择揉面程序,揉成面团。
2. 将黄油切成小块,加入面团中,继续揉面,直到面团光滑有弹性。
3. 将面团放在盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,直到面团发至两倍大。
4. 取出发酵好的面团,揉成光滑的球形,放在案板上松弛 5 分钟。
5. 将面团擀成长方形,撒上海苔和肉松。
6. 从上往下卷起面团,捏紧收口,放入烤盘中。
7. 盖上保鲜膜,放在温暖的地方再次发酵,直到面团发至 1.5 倍大。
8. 预热烤箱至 180 摄氏度,将烤盘放入烤箱中,烤约 20 分钟,直到面包表面呈现金***。
9. 取出烤好的面包,待其自然冷却后即可享用。
注意事项:
1. 揉面团时要揉至面团光滑有弹性,发酵时要放在温暖的地方,以便面团发酵。
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