比比赞厚牛乳切吐司面包 -比比赞肉松吐司面包多少钱

1. 手撕牛乳吐司做法？
2. 如何弄鸡蛋牛奶吐司面包？
3. 牛奶吐司的配方是什么？

手撕牛乳吐司做法？

材料

主料：高粉600g、鸡蛋40g、牛奶320g；

辅料：橄榄油40g、盐6g、糖80g、干酵母6g

牛奶吐司

1

把所有原料放入面包机的内胆。

2

搅拌至完成阶段。

3

直接在面包机的内胆中发酵至两倍大，取出排气滚圆。

4

平均分成四份。

5

滚圆后擀开。

6

翻面，用手大致整形成长方形。

7

从三分之一处折一下。

8

从另一边的三分之一处再折一下，完成一次三折。

9

放松十分钟，再次擀开成长条形。

10

从上至下卷起来。

11

全部做完后，放入吐司盒中。

12

盖上保鲜膜，进行二次发酵。

13

二次发酵至吐司盒八分满，表面刷上蛋液。

14

放入预热180度的烤箱，烤40分钟。

15

出炉放凉即可食用。

如何弄鸡蛋牛奶吐司面包？

制作鸡蛋牛奶吐司面包的步骤如下：

材料：

- 吐司面包

- 鸡蛋

- 牛奶

- 白砂糖

- 黄油

步骤：

1. 将吐司面包切成片状，备用。

2. 在一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量的牛奶和白砂糖，搅拌均匀。

3. 在平底锅中加入适量的黄油，用中火将黄油融化。

4. 将吐司面包片放入鸡蛋液中浸泡，使其充分吸收鸡蛋液。

5. 将浸泡好的吐司面包片放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

6. 取出煎好的吐司面包片，可以根据个人口味撒上一些糖粉或加入一些水果等装饰。

鸡蛋牛奶吐司面包可以作为早餐或下午茶点心食用，口感松软，味道香甜可口。

牛奶吐司的配方是什么？

主料

高筋面粉

330克

麦片

40克

辅料

盐

4克

糖

60克

牛奶

190克

鸡蛋

1个

酵母

5克

黄油酥粒

适量

黄油

45克

步骤

1.备好所需材料，黄油酥粒以前做好没用完的（等量的面粉，黄油和糖用手搓成酥松的大粒状即可）

2.面包机内先放上牛奶，鸡蛋，盐和白糖，用筷子稍微混合一下

3.再放上高粉和麦片，中间开窝放上酵母粉

4.把面包桶放进面包机里面固定好，选择和面功能揉20分钟后加入软化的黄油

5.继续选择和面功能再次揉20分钟至扩展性阶段后断电发酵至两倍大

6.取出排气分成三份揉圆后醒十分钟

7.用擀面杖擀开后再卷起来成型

8.卷好的三个面团放入面包桶内再次发酵至两倍大

9.上面刷一层蛋液撒上黄油酥粒

10.盖上面包盖选择烘烧功能，着色中进行烤至结束

11.马上取烤好的大吐司，放凉后切片

小贴士

没有麦片直接用高粉或是中粉代替；糖和酵母不要直接接触到一起以免影响酵母发酵；吐司烤好后马上取出；吃不完的吐司不要放冰箱以免老化。

以下是制作牛奶吐司的基本配方：

材料：

300克面粉

30克糖

5克盐

5克酵母

200毫升牛奶

30克黄油（软化）

步骤：

将面粉、糖、盐和酵母混合在一个大碗中。

加入牛奶，搅拌至成团。

将黄油加入面团中，继续搅拌至面团光滑且有弹性。

将面团放在台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得柔软且有弹性。

将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时，或直到面团体积增大一倍。

取出发酵好的面团，轻轻排气。

将面团放在烤盘中，用手轻轻塑成吐司形状。

再次盖上湿布或保鲜膜，让面团在温暖的地方发酵约30分钟，或直到体积再次增大一倍。

在此期间，预热烤箱至180°C。

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，或直到吐司呈现金***并发出空心声音。

取出烤好的牛奶吐司，放在冷却架上待凉。

根据个人口味，您还可以在面团中添加其他配料，如葡萄干、巧克力碎片或肉松等。享用时，您可以涂抹黄油、果酱或其他喜欢的配料。

配方：

主要成分：

* 250克高筋面粉

* 40克黄油

* 4克干酵母

* 1个全蛋

* 145克鲜奶

次要成分：

* 5克盐

* 25克白糖

步骤：

1. 将牛奶温热后加入酵母，搅拌均匀，倒入面包机中。

2. 在面包机中依次加入高粉、白糖、食盐和全蛋，选择和面程序，揉面15分钟后加入软化好的黄油，选择快速面包程序，继续揉面40分钟。

3. 揉好的面团放在温暖处进行第一次发酵，发酵至原面团2到2.5倍大，用手指蘸面粉戳一个洞不反弹不回缩即为发酵完成。

4. 将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。

5. 把面团擀成牛舌饼状，卷起来，再重复一次。

6. 将卷好的面团放入吐司模中进行第二次发酵，发至两倍大，表面涮上蛋液。

7. 烤箱预热后，将烤网放在倒数第一层，190度烤25分钟即可。