做吐司面包的温度是多少 ,做吐司面包的温度是多少度

1. 吐司面包盖盖和不盖温度一样吗？
2. 带盖吐司面包温度要烤多少？
3. 烤面包是低温好还是高温烤好？
4. 吐司面包烤多少温度和时间？
5. 旋转炉烤吐司面包的温度？

吐司面包盖盖和不盖温度一样吗？

温度一样。
因为吐司面包加盖会导致蒸汽在面包表面聚集形成水珠，导致表面温度下降，但是盖上也会加速面包内部温度的升高，所以整个面包的平均温度是不变的。
但是如果在烤面包的过程中盖上盖子，可能会导致表面不够酥脆。

带盖吐司面包温度要烤多少？

上火200 下火220 烤制时间：35~40分钟 第一次转盘时间是吐司进炉后的5分钟 第二次是第一次转盘后的10分钟（前面15分钟的转盘是让吐司均匀受热与定型）剩余时间是将吐司烤制熟。

用烤箱来烤制带盖吐司的温度在180度左右，如果烤箱温度较低，还需要提前给烤箱预热。烤吐司的时候，将时间控制在35～40分钟。要注意把握好烤箱的温度及时间，温度太高或是时间太短都会导致吐司表面软化，容易变形。

烤面包是低温好还是高温烤好？

你好 很高兴给你解答 烤面包低温好还是高温好？解答希望对你有帮助

（1） 烤面包是低温好还是高温好这个烤箱温度要根据你做的面包大小，表面涂不涂酱，炉子大小 考的数量来决定的，

（2）面包大温度过高容易考黑烤不熟，同样面包小温度低考的时间过长面包容易发干 表皮增厚 水分流失的多 就比较影响口感了，

（3）如果烤炉炉子比较大烤的量少 温度同样要比你正常考的温度要低10度左右，如果考的多整个烤箱填满了温度要高一点上下跳动不要超过10度左右，

哪考面包到底多少温度合适呢？我给大家提供一个大约的数据供参考

（1）做小甜面包50-60克的面团 表面涂酱，正常用的商用烤炉温度应控制在上火200-210下火180-190左右 烘烤时间大约在12-14分钟，家用小电烤箱温度控制在170左右就可以了，时间也控制在12-14分钟 ，

（2）做100-150左右的大面包 ，正常商用烤炉温度应控制在上火180下火170左右 时间在15-18分钟内，家用烤炉温度在170，时间在15-18分钟

（3）做300克加盖吐司温度控制在上200下190左右 或上下200，家用烤炉温度在170-180 时间在30分钟左右，

因为每个烤炉不一样 所以大家可以根据我提供的烘烤时间来上下调节温度 烤出的面包色泽金黄 均匀 内部不夹生 即可 （当然这里数据仅提供参考，以实际烤炉情况而定）好了 谢谢支持 有问题可以在下面留言评论

看情况，一般50g~200g的面团150~180°都可以。

面团越大烤制时间越久。

温度过低烤制时间过久，面包流失的水分也会变多。

低温时间太短又不容易烤熟。

根据自己需要灵活调整最好。

烤面包原则上需要高温烤。但烘烤温度和时间具体也要看面团的体积和重量。高温可以使面团快速膨胀，而且能锁住水分，高温能缩短烤制时间，也避免了水分流失。面包最重要的就是保持含水量，一方面能够保持面包口感，另一方面能够延缓面包的老化。

面包的温度一般是在170度左右比较好，如果觉得颜色不够，可以200度以上高温，烤三分钟上色，这个上色过程一定要在旁边看着，以防面包颜色过深！

如果开始就太高温度，容易面皮烤焦了，但面包里边不熟！

温度过低，会增加烤制时间，且会因发酵过程太长，口感不好！

根据自家烤箱的功率，160度到190度之间来选择！

图片中的三款自制面包，图一图二都是烤熟之后高温三分钟上色！

图三因为是彩色面包，不需要高温，还有我们平时吃的软欧，可可面包，抹茶面包等，都是不需要高温上色的！

如果还是有疑问，可以参照主页中的视频，有详细的配方，还有烤制时间！

吐司面包烤多少温度和时间？

烤吐司的温度和时间是温度调整为170度，烤30分钟。吐司用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治，用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形类似长方形大面包。

旋转炉烤吐司面包的温度？

旋转炉烤吐司面包的适宜温度应该在180-200°C之间。这个温度范围保证了面包表面能够迅速变得金***和脆口，而内部还能保持柔软的口感。如果温度过低，烤出来的面包会比较淡，不能完全发挥吐司的特色口感；而如果温度太高，面包表面很可能焦糊，内部则被过度烤焦而失去食用价值。因此，旋转炉的操作人员应该根据自己的经验和设备的性能，在180-200°C之间调整最合适的烤制温度。