法棍硬!法棍包受原材料的限制和环境因素所造成,放置时间越久,质地越硬。法棍只用面粉,盐,酵母,水,四种简单的原材料制成必然会发硬。而且法国三面临海,气候温和多雨,空气湿润,面包质地太柔软,会发霉不易保存,为了方便保存,才把法棍做的这么硬!
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