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越南棍和法棍哪个好吃点 ,越南棍和法棍哪个好吃点呢

  1. 越南法棍标准配方？

越南法棍标准配方？

    越南法棍的标准配方包括以下步骤：

1.制作波兰种酵头：高筋面粉100克、酵母1克、自来水100克。

2.发酵到两倍大。

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（图片来源网络，侵删）

3.面包发酵差不多，拿出晾皮，让表皮干燥点，好割口。

4.箱200°预热，底层加烤盘放一些烘焙石。一起和烤箱预热。

5.割口，割口刀成45%斜角，轻轻滑过面包，一般是破皮不破肉。

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6.石板放烤箱内，底部烤盘加烘焙石。

    以上配方仅供参考，建议咨询专业厨师以获取更全面和准确的信息。

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