碱水多了会苦吗 -碱水多了有什么危害

1. 有时候稀饭食用碱放多了稀饭会变苦吗？
2. 做稀饭放碱多了能吃吗？

有时候稀饭食用碱放多了稀饭会变苦吗？

是的，如果将食用碱放过多，稀饭的味道可能会变苦。食用碱是一种碱性物质，如果添加过多，会使稀饭变得苦涩。此外，如果使用的是不新鲜或质量不好的米，也可能会导致稀饭味道不佳。因此，在煮稀饭时，应该按照食谱或个人口味添加适量的食用碱，同时选择新鲜的米粒，以获得最佳的口感和味道。

做稀饭放碱多了能吃吗？

做稀饭放碱多了不能吃。

做稀饭放碱不好，如果放一点点，熬出的粥会粘稠好看点，但是会破坏一定的营养成分，小孩最好少喝加碱的粥。很多人习惯煮粥时放一点碱，因为用碱煮粥，可以缩短烧煮的时间，还会使粥煮成后又粘又烂又黄又好吃。

放碱会损失稀饭中的营养成分，而且碱吃多了还会产生一定的胃酸，对胃部有不好的影响，所以稀饭里放碱是不科学的烹饪方法。