食材
吐司片(6片)
黄油(45克)
淡奶油(40克)
糖(15克)
蜂蜜(10克)
奶酪碎(30克)
倒入平盘
大孔奶酪刨丝,均匀铺洒在表面
撒上杏仁片
烤箱预热上管180,下管160 ,中上层烘烤18分钟至表面开始上色即可
【材料】厚切吐司1片,零糖酸奶70g,鸡蛋黄1个,苹果(切薄片),羊奶粉(最后装饰用)
【做法】
②在吐司表面刷一层酸奶蛋黄液,苹果片整齐排列在吐司上,再刷一层酸奶蛋黄液。
③放入预热好的烤箱,180℃上下火烤15分钟(要按照自己烤箱的实际情况来定哦)。
④最后撒上羊奶粉,既好看又增添了奶香味。
这样做出来真的有芝士岩烧厚吐司的味道,零糖酸奶很好地综合了苹果清甜和吐司奶香
1. 奶酪碎吐司可以通过烤箱或烤面包机来烤制。
2. 烤奶酪碎吐司的原因是通过加热,奶酪会融化并与吐司表面形成美味的金***外层,增加口感和风味。
3. 在烤奶酪碎吐司之前,可以在吐司上涂抹一层黄油或橄榄油,这样可以增加吐司的香脆度和口感。
另外,可以根据个人口味喜好,在奶酪碎吐司上撒上一些调味料,如黑胡椒粉、香草粉等,以增加风味。
烤制时间可以根据个人喜好和烤箱/烤面包机的设置来进行调整,一般建议在中火或烤面包机的烤制模式下进行烤制,直到奶酪融化并呈现金***即可。
材料,白砂糖 8克 、 全麦吐司 四片 、 奶酪 100克 、 蛋黄 2个
1.奶酪用牛奶的锅里加热,要注意用小火,听到滋啦声就可以关火了。
2.将已经加热过的奶酪用打蛋器打开,直到顺滑,加入蛋黄,继续打,加入白糖,继续打到均匀就好了。
3.涂抹到吐司上,我只抹一面。可以涂厚点,然后在烤盘里垫上吸油纸,将吐司放好。
4.用之前需要预热,上下管180度,时间十分钟。预热好之后将烤盘放入中层,上下180度,烤8到10分钟就可以了。
主料
鸡蛋1个
白砂糖10克
食盐3克
牛奶120克
马苏里拉芝士30克
芝士粉20克
奶粉10克
酵母3克
辅料
黄油20克
1. 准备食材:面包粉,马苏里拉芝士,纯牛奶,安佳黄油,芝士粉,白砂糖,食盐,奶粉,酵母。
2. 按照先液体后粉类的顺序,放入牛奶、鸡蛋,白糖和食盐放对角;再放入面粉,中间戳洞放入酵母,启动一次揉面程序(20分钟)。
3. 揉成光滑面团放入软化的黄油,再启动一次揉面程序(20分钟)。
4. 将面团搓园盖上保鲜膜进行基础发酵。
5. 发酵至两倍大。
6. 取出面团轻拍排气。
7. 将面团分成三等分搓园盖上保鲜膜静置10分钟。
8. 取一个面团擀成椭圆形。
9. 擀卷后静置15分钟。
10. 再次擀开放入马苏里拉芝士碎。
11. 卷成2.5至3圈。
12. 3个依次擀卷之后排入吐司模具。
13. 将吐司模具放入烤箱,底部放入一碗开水进行第二次发酵。
14. 发酵至8分满,以上火160℃下火190℃预热烤箱。
15. 送入烤箱放置底层烤40分钟。
17. 吐司出炉。
18. 外部纹路清晰。
19. 内部组织现出乳酪被吸收的空洞。
下面是奶酪吐司的常规做法:
材料:
- 吐司面包6片
- 奶油半杯
- 大蒜末1茶匙(可选)
- 芝士粉½杯
- 盐少许
- 白胡椒粉少许
- 肉桂粉少许
步骤:
1.将软化的奶油加入大蒜末、芝士和适量的盐、白胡椒、肉桂粉搅拌均匀,制成酱料。
2.面包片均匀抹上酱料。
3.在烤盘上铺一层烤纸,将抹上酱料的面包片摆放在上面。
4.将烤盘放入预热至180℃的烤箱中,烤约10-15分钟,直到面包片表面金黄酥脆即可。
5.出炉后,待其稍稍冷却即可切成小块,即可享用。
小提示:
- 酱料的配料可根据个人口味进行调整,如喜欢辣味,可以加入适量的辣椒油或辣酱。
- 如果喜欢更香浓的味道,可以在酱料中加入适量的起司或其他肉馅。
- 烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调整,示例中的时间和温度是参考值。
祝您做出美味的奶酪吐司,享受美好的早餐或下午茶时间。
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