吐司面包烤箱制作方法 -吐司面包烤箱制作方法***

1. 烤吐司面包所需烤箱的温度是多少？
2. 烤吐司面包所需烤箱的温度是多少？
3. 做吐司面包烤箱火和时间怎么掌握？
4. 吐司面包烤箱温度？
5. 吐司的烤箱做法？

烤吐司面包所需烤箱的温度是多少？

烤吐司面包所需的烤箱温度一般为180℃至200℃之间。这个温度既能让面包表面变得金黄酥脆，又能让面包内部完全熟透。但具体温度应根据烤箱的型号和大小以及面包的种类和大小进行调整。建议预热烤箱至设定温度后再放入面包，以确保烤出完美的吐司面包。同时，烤箱的温度应该均匀，可使用温度计进行检测。

烤吐司面包所需烤箱的温度是多少？

烤吐司面包所需的烤箱温度一般为180℃至200℃之间。这个温度既能让面包表面变得金黄酥脆，又能让面包内部完全熟透。但具体温度应根据烤箱的型号和大小以及面包的种类和大小进行调整。建议预热烤箱至设定温度后再放入面包，以确保烤出完美的吐司面包。同时，烤箱的温度应该均匀，可使用温度计进行检测。

烤吐司面包的温度一般在160℃~220℃之间，时间大概在12min~35min之间，这样烤出来的吐司比较松软。烤吐司根据吐司的大小以及烤箱型号不同，温度和时间也有所不同。

做吐司面包烤箱火和时间怎么掌握？

烘烤吐司面包，总的要求用旺火，但不同阶段要用不同火候。

第一阶段火要低(120℃左右)，底火要高(不超过250～260℃)，这样既可以避免面包表面很快定形，又能使面包膨胀适度。

第二阶段面火、底火都要高，面火可达270℃，底火不超过270～300℃，使面包定形。

第三阶段逐步将面火降为180～200℃，底火降为140～160℃，面包表面焦化，形成鲜明色泽，并提高香味。

吐司面包烤箱温度？

烤箱烤吐司面包的温度设置在160-220度,时间大约烤20-35分钟。面包不宜烤制太长时间,否则面包就会糊掉

上下管都是180度或者上火150°下火220°,吐司进炉后上火马上调到120°,大约35分钟。

吐司的烤箱做法？

食材：高筋面粉 270克、酵母粉 3.5克、白糖 40克、盐 2克、黄油 25克、鸡蛋 1个、牛奶 140克。

做法：

1、加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶。

2、用筷子搅成面团。

3、拿到面板开始揉面。

4、揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。

5、继续揉。当面团将黄油完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。

6、继续揉，当用手撑开很柔软时，说明已到完全阶段，揉面就成功了。

7、将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。

8、拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。

9、取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。

10、其他二份同样。收口朝下。

11、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。

12、烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。

13、盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。

用料：鸡蛋 1个，吐司 4片，肉松 适量，沙拉酱 适量，芝士粉 适量，糖1小勺，法香碎或者干葱碎 适量

做法：

1. 鸡蛋打散，均匀地抹在吐司片上，让土司吸收蛋液，撒上肉松，挤上沙拉酱，撒上糖和芝士粉，最后撒上法香碎

2. 烤箱预热到200度，把吐司片放入烤箱，中上层，烤12~15分钟就可以了

用料

金象牌高筋面粉 260克

安琪耐高糖干酵母 3-5克

糖/赤鲜糖醇 30克

盐 2克

无盐黄油 25克

液体（一个鸡蛋+水/牛奶） 170-180克

面包改良剂 1.5克

吐司面包的做法步骤

步骤 1

称液体。打一个鸡蛋，加水或牛奶总共170～180克。

步骤 2

称干料。和面盆称面粉，另用小杯分别称糖、盐、酵母、面包改良剂，加入面粉中，用刮刀搅拌均匀。

步骤 3

和面揉面。将液体加入和面盆，用刮刀搅拌至没有干粉。放入厨师机开3档10分钟，加黄油，用刮刀稍微搅拌，再次启动厨师机开3档10分钟，此时已成膜。

步骤 4

整形放吐司盒。手、面板都抹一点玉米油防粘，面团均分3块擀开再卷起来放入吐司盒，盖上吐司盒盖子。

步骤 5

烤箱发酵。烤箱调到发酵功能，38度，90分钟。第一次加的水发60分钟就满溢出来了，成品口感有点酸说明发过头，第二次加了100克牛奶90分钟发到8分满口感没有酸味。第三次2个小鸡蛋87克剩下加牛奶到180克，发酵室温27度，发酵50分钟已到8分满。

步骤 6

烤箱烤。烤网放下层，放上吐司盒，吐司盒中部正好位于烤箱中部，上下管150度（120-180度之间），不用预热烤50分钟即可。