人体酸碱度是自平衡的,人体正常PH值在7-7.4之间但脏器之间PH值也相差很大胃脏偏酸胰脏偏碱。所以外界因素很难改变人体自身的PH值,国家饮用水PH值单位控制在6.5-8.5之间均可到达饮用水标准,偏酸或偏碱都不利于人体吸收。若长期饮用碱性偏高的水对人健康也不好,同时酸性偏高也不好,不要通过外界因素去改变人体的酸碱平衡,多运动保持良好的生活习惯自然比想方设法用外界因素去影响身体要好的多。
谢邀!我也不懂,但我不理解喝碱性水改变人体酸碱度的说法,因为我们的胃里是强酸,喝了点碱性水到了胃里也会被胃液中和,何况并不是喝的强碱性水,所谓我不大赞同喝碱性水改变酸碱平衡的说法!
先上答案:长期喝碱性水不能改善身体。
我从商家的宣传入手再逐一解释其漏洞。
通常商家的宣传给消费者传输了这么一个观点:人的身体呈弱碱性,弱碱性代表了健康。癌细胞无法在碱性环境下存活,所以为了维持身体的持续弱碱性需要喝弱碱性水。
好的我们来解释一下
人的身体总体来讲是呈弱碱性的,弱碱性代表了健康也勉强算对,癌细胞无法在碱性环境下生存也是对的,问题出在最后一句,为了维持身体的持续弱碱性需要长期喝弱碱性水。
事实是,喝弱碱性水并不能维持身体弱碱性,或者说身体的酸碱性跟喝水的酸碱性没有关系。这主要是由于人体内存在一种物质-缓冲液。缓冲液一般由有机酸和钠盐组成一对酸碱缓冲对,能够阻止身体内环境的酸碱性发生太大变化。
现在你喝入一般的碱性苏打水,苏打水是碳酸氢钠的水溶液,所以呈碱性。苏打水进入身体后,且不说它会被胃酸反应掉,就算胃酸不理它,酸碱缓冲液中的有机酸也会出来把碳酸氢钠给中和掉,最终变成中性的盐和中性的水。
一般来说,碱性水根本没有机会被人体吸收,这是因为人体的胃酸是一种特别强的酸性物质-盐酸,碱性水喝下去之后遇到的第一个哥们就是胃酸,要么你比胃酸强,那你喉咙也受不了强碱嗯腐蚀性,要么你弱于胃酸,那你就会被胃酸中和。。。
所以碱性水对改善身体没有作用。
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94年前人们喝的水都是碱性水,因为地球上的江水、湖水、山上的泉水、井水99%是碱性水,人类诞生以来喝的都是碱性水,喝这样的碱性水持续了进化的500万年。
那么地球上有酸性水吗?当然有例如酸雨区会存在酸性水,如千湖之国的瑞典有18000个湖泊被酸雨侵蚀,湖水慢慢变酸导致4000个湖泊变成了无鱼湖。挪威7500个湖泊被酸雨侵蚀,导致1750个湖泊鱼类已全部死亡。我国某湖被酸雨侵蚀后,绿藻由26种减少至5种。
酸性矿区也存在酸性水。地球上也出现过大量酸性水的时代,如6500万年前,一颗小行星撞击地球,撞击释放出大量二氧化硫和二氧化碳形成酸雨。使海水PH值由8.3降至7.8,由于海洋生物无法适应酸碱值突然改变,导致80%的海洋生物灭绝。这次撞击也终极了恐龙称霸地球的历史。
最严重的酸雨应该是2.5亿年前,激烈的地球运动导致西伯利亚大喷发,深达6000米的熔岩不断涌出,释放了大量的二氧化硫和二氧化碳,下雨时变成硫酸,由于雨水酸性较强,导致了地球上的植物全部死亡,食物链因此崩解,形成地球历史上规模最大的大灭绝,被称为二叠纪大灭绝,95%的生物灭绝了。5000万年后酸雨得到中和,地球上再次长出了植物,进入了恐龙时代。如果酸雨得不到中和就没有我们人类。
人类因碱性的水环境而生,诞生以来喝的以是碱性水,数百万年人类的进化对碱性水更具适应性。喝这样的水应该更利于人体健康。因为我们的血液也是碱性的PH值7.35~7.45。胎儿羊水也是碱性的PH值7.2~7.38。
饮食的酸碱性对我们的健康有何意义,下面摘录《酸碱失衡及治疗》第157页,【这里我们讨论的是摄取典型的现代美国食物的人们的酸碱生理学问题,由于这些食物的性质以及老龄化的效应,很多原本健康的成年人经受了慢性、进行性的、有害健康的高氯代谢性酸中毒。】
酸碱失衡导致疾病,摘录《酸碱失衡及治疗》第158页。【我们将讨论一些由前农业时代向后农业时代转变过程中,食谱变化导致的病理状态;阐述食物引起的,随年龄增长而加重的代谢性酸中毒状态、缺乏碱中毒状态,同时伴有食物中K+(钾)缺乏;以及以上情况对老龄相关疾病,如骨质疏松、泌尿系统结石、高血压、卒中、肾功能不全等的致病作用。】
食物决定人们代谢性酸中毒的不同程度。摘录《酸碱失衡及治疗》第159页,【内源性酸的净生成(NEAP)在饮食不同的个体间相差近10倍,达20~120mmol/24h。众所周知,H+(氢)上升而HCO3-(碳酸氢根)下降,长期以后NEAP(如乳酸酸中毒、糖尿病酮症酸中毒)增加。重要的是,饮食结构差异造成的NEAP的微小差异也能使得健康个体间血[H+]和[HCO3-]产生差异。实际上,由饮食决定的NEAP(内源性酸的净生成)产生的幅度决定了人们代谢性酸中毒的不同程度。】
民以食为天,食以水为先。人们不应该小看饮水的重要性,人类500多万年的进化依赖的是碱性水。因此遗传决定的代谢机制更适应碱性水。老祖宗喝数百万年的碱性水,我们以应该选择碱性水。
当地地下水含盐碱过高引起的,根据所含物质不同,问题也不一样,总体上长期饮用对健康有危害。 地下水的味道,决定于水中化学成分。例如,含氯化钠的水有咸味,含硫酸钠的水有涩味,含氯化镁或硫酸镁的水有苦味,有机质存在可使水有甜味,含有重碳酸钙的水味美适口。 井水有咸味怎么解决: 用明矾去碱味、净化井水,其原理是明矾溶于水后电离产生了Al3+,Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝,氢氧化铝胶体粒子带有正电荷,与带负电的泥沙胶粒相遇,彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒,很快就会聚结在一起,粒子越结越大,终于沉入水底。这样,水就变得清澈干净了,没有碱味了。需要提醒的是,明矾中含有的铝对人体有害。长期饮用明矾净化的水,可能会引起老年性痴呆症。因此要少用。
理论上弱碱性水比较好一点,因为人的健康体液呈弱碱性,破坏了酸碱平衡人体免疫力下降,对健康产生不利影响,饮用弱碱性水能中和体内过多的酸性物质,有效地改善体质,使人体到达健康状态。
例外也不用纠结与酸碱问题,人体本身就有酸碱平衡系统,能自动调节,弱碱性水固然可取,但最基本的自来水烧开以后就能满足,弱碱性水偶尔补充就可以或饮清淡的茶。
弱碱性水有利于健康的说法一直流传。那弱碱性水是否如网传的那样有利于健康呢?众多专家纷纷表示:没有科学依据。
(图片来源:水博士净水器公众号,侵删)
北京公众健康饮用水研究所常务所长赵飞虹表示,水的酸碱度并不是衡量水质好坏的指标。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅则补充,目前,弱碱性水、酸碱体质等概念也没有足够的科学依据。仅用酸碱度pH值这一条来衡量水对人体的好坏,会将消费者引入误区,掉进商家炒作的“陷阱”。
世界卫生组织对饮用水水质没有具体指标,但附加说明:低pH有腐蚀作用,高pH影响味觉,有肥皂味,为使加氯更为有效,以pH≤8为宜。
美国环境保护署饮用水水质标准:一级水没有具体指标。二级水的pH值为6.5-8.5。欧盟饮用水水质标准为pH值在6.5-9.5。对瓶装或桶装的净水,pH最小值应降至4-5。
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日本饮用水水质标准规定pH值为5.8-8.6
我国生活饮用水卫生标准规定pH值为6.5-8.5,瓶装饮用纯净水标准规定pH值为5.0-7.0。
人体在正常生理状态下,血液的pH值应精确保持在7.35―7.45之间。一旦低于7.35,就会引起酸中毒,出现头晕、瞌睡、焦虑,甚至精神错乱。而如果高于7.45,亦会引起碱中毒,不仅会肌肉痉挛,还会引起心脏问题。
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但人体胃部却是酸性的环境,一般胃在排空时pH值约在7.0~7.2之间,当食物或水等进入胃中时,胃酸即开始分泌。pH值可降达2~3之间。所以任何食物或水进入胃部后都是会变成酸性。这有助于食物的消化吸收。
中国质量检验协会净水设备专业委员会常务副理事长顾久传认为,以偏酸性还是偏碱性来划分水质的好坏是不科学的,要以是否符合水质标准、水中的杂质及其受污染情况来决定水质的好坏。
“事实上,很多天然的好水是偏酸性的。如广西武鸣县大明山岽寺淡泉的泉水pH 值为6.7,浙江省杭州市虎跑泉的泉水pH 值为5.8,”顾久传介绍说。
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按矿泉水的酸碱性分类
酸碱度称pH值,是水中氢离子浓度的负对数值,即pH=-1g[H+],是酸碱性的一种代表值。根据GB/T14157-1993<<水文地质术语>>的定义, 可分为以下三类:
PH值<6.5 6.5-7.2 >7.3-10
类型 酸性水 中性水 碱性水
从医学的角度来说,也不存在酸性水或碱性水更健康的说法。目前pH值已经从饮用水食品安全征询稿被拿掉,国家就是要淡化pH值的概念,因为目前没有权威理论可以定论水中的酸碱度对人体的作用。
也就是说无论是酸性水还是碱性水,只要符合饮用标准的水都可以放心大胆地喝,简单的通过pH值来判断一款饮用水是不是有利于身体健康,这是非常草率的!
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