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  1. 燕麦粥要放碱吗，燕麦粥要放多少水？

燕麦粥要放碱吗，燕麦粥要放多少水？

燕麦粥不需要放碱。

有些人为了缩短煮粥时间，在粥中放入一定量的食用碱，这样煮出来的粥又黏又烂，比较适口。但是，诸不知这样煮出的粥营养素损失是很大的。

做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素，其维生素B1、B2和维生素C在酸性环境中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。

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（图片来源网络，侵删）

煮燕麦粥不需要放碱的。因为燕麦是经过机器处理过的半成品，有煮的，有不用煮的，用开水即泡就可吃。要煮的也是比较容易熟的，只要煮几分钟就可以了，再随自己喜欢的营养去搭配，可以加水果干、坚果、牛奶鸡蛋等各种风味，美味可口，营养丰富，满满的能量，使你一整天都充满阳光。

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燕麦粥
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