现在用平烤炉的温度:白吐司的温度带盖垫烤盘:上火200°C,下火200°C无盖甜吐司要看甚么馅料的,或甚么装潢的.垫烤盘烤平均温度是:上火150°C,下火200⑵10°C
烘烤温度通常在126_230℃之间。例如,对于450g的盖盖吐司,烘烤温度可以是上火210度下火220度,烘烤时间约30分钟1;对于不带盖的吐司,烘烤温度可以是180℃,烘烤时间根据吐司大小和个人喜好调整2;而对于某些特殊类型的吐司,如英式脆皮吐司,可能需要更高的温度如上火210度下火230度3。
食材:高筋面粉 270克、酵母粉 3.5克、白糖 40克、盐 2克、黄油 25克、鸡蛋 1个、牛奶 140克。
步骤:
2、用筷子搅成面团。
3、拿到面板开始揉面。会很粘手,没关系,用刮板刮下来继续揉。
4、揉一会儿初步形成面筋后,放入室温软化的黄油。(黄油没完全化开,软点也可以直接放到面里的。)
5、继续揉。当面团将黄油完全吸收,就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜,破口处呈不规则形状,说明到了扩展阶段。
6、继续揉,当用手撑开很柔软时,说明已到完全阶段,揉面就成功了。
7、将面团放到容器内盖上盖子,发酵。当发到是原来的2倍大时,用手指按下去不反弹,视为发好了。

8、拿出面团,揉几下排气,不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。
9、取一个面团,擀开,卷起或对折后,再次擀开,卷起,注意宽度与吐司盒一致。
10、其他二份同样。收口朝下。
11、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档,烤箱底部放一碗温水,当水凉后要记得换水哦。
12、烤箱预热180度,之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟,吐司表面颜色加深,要加盖锡纸,否则容易烤焦。
13、盖上锡纸后把温度调高到200度,再烤20分钟就可以了,拿出后马上脱盒。就可以享用了。
土司面包应该用平炉,带盖子烤上火200/下火200度,烤二十分钟调盘再烤二十分钟,一共四十分钟,考完要马上脱模,具体看你的炉子再稍微调整一下温度。如果烤时不带盖子【小炉子不建议使用】,温度调整为180/200度,其它不变。
一般食谱都有写啊,反正面不要糊了,不确定里面,就用筷子***去看,粘筷子就没熟,不粘应该就熟了
追答 : 上面说的是做整个那种,如果烤一片片薄的,就两三分钟,你看着表面金黄就行了,过了就糊
一般情况下,烧烤店的烤吐司面包制作方法如下,首先,将吐司面包去除面包边,其次,在面包上裹上充分的蛋液,再次,放入明火上烤制,最后,烤制的时候加入孜然,盐,糖等调味料即可
烤吐司面包所需的烤箱温度一般为180℃至200℃之间。这个温度既能让面包表面变得金黄酥脆,又能让面包内部完全熟透。但具体温度应根据烤箱的型号和大小以及面包的种类和大小进行调整。建议预热烤箱至设定温度后再放入面包,以确保烤出完美的吐司面包。同时,烤箱的温度应该均匀,可使用温度计进行检测。
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