吐司盒极少是按寸算的,蛋糕类底胚才是按寸计算的。
一般吐司盒子会标明是多少克适用的,***如没有或不清楚可以***用以下方法:
将盒子装满水(将底部的排气孔先堵上),再称一下水的重量,记录这个数据,这个数据的25%就是带盖吐司的最佳面胚重量,这个数据的28%就是无盖(台式)吐司的最佳面胚重量。就是说:如果吐司盒可以装1000克水,那么做有盖吐司就放250克面团,做无盖吐司就放280克面团就可以了,以此类推。
披萨盒有5个尺寸。分别如下:
1、6寸/7寸披萨盒:长20cm*宽20cm*高4.0cm。
2、8寸/9寸披萨盒:长24cm*宽24cm*高4.5cm。
3、10寸瓦楞披萨盒:长28cm*宽28cm*高4.5cm。
4、10寸白卡纸披萨盒:长26.5cm*宽26.5cm*高4.5cm。
5、12寸瓦楞披萨盒:长32.0cm*宽32.0cmm*高4.5cm。
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